Halászlé (od našej čitateľky Syssy) - 2.a 3.fáza

POTREBUJEME :

*2 väčšie cibule
*zavárané paradajky (cca 2 dcl pohár)
*zaváranú papriku (cca 2 dcl pohár, ale nie papriku v oleji)
*2 kusy menšej ryby alebo 1 väčšiu - karas, kapor....
*soľ
*mletú rascu
*mleté čierne korenie
*štipľavú červenú papriku
*1 lyžicu ovsených otrúb
 

POSTUP :

1. Hrniec pokvapkáme kvapkou oleja, vytrieme servítkou a dobre vyhrejeme. Opražíme cibuľu, pridáme zavárané pokrájané paradajky a papriku, soľ, korenie, štipľavú červenú papriku, mletú rascu.
2. Zalejeme vodou, vložíme ryby. Tie uviažeme do sterilnej gázy (v lekárni sa predávajú také štvorce), aby nebola polievka plná kostičiek.
3.Po hodine rybu oberieme, vrátime do polievky a pridáme na suchej panvici popraženú lyžicu ovsených otrúb.
4. S kúskami ryby a otrubami to necháme už len zovrieť a polievka je pripravená.
 
RADA : Neodporúčam použiť mrazenú rybu typu filé, pangasius a podobne, určite by sa nedosiahla chuť polievky aká má byť